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CORSO PER IL PERSONALE ALIMENTARISTA - HACCP - AGGIORNAMENTO RISCHIO ALTO PROT. 2

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CORSO PER IL PERSONALE ALIMENTARISTA - HACCP - AGGIORNAMENTO RISCHIO ALTO CAT. A PROT. 2

Prezzo:
Prezzo di vendita: 35,00 €
Produttore: AIFITEC
Descrizione

CORSI HACCP – Corsi Alimentaristi

Ex Libretto Sanitario

Corso HACCP per Responsabili e addetti. Reg CE 852 04. L'AIFITEC, ente Accreditato dalla Regione Calabria è autorizzato specificatamente per i corsi HACCP, ai sensi e per gli effetti della DGR n. 98/2007 e DGR n. 28 del 2 febbraio 2012, Prot. 418125/SIAR del 17/12/2012.

In base alla nuova normativavigente le persone addette alla lavorazione degli alimenti, sia a livello artigianale, non hanno più l'obbligo di ottenere il "Libretto di idoneità sanitaria". Il Libretto è sostituito da un attestato ottenuto a seguito di un breve ma specifico percorso formativo, finalizzato a rafforzare nell'operatore la conoscenza e l'abitudine ad adottare comportamenti corretti dal punto di vista igienico - sanitario. La formazione dell'AIFITEC è differenziata ovviamente secondo il c. d. collegato alla mansione e funzione svolta: non tutte le mansioni lavorative con contatto o manipolazione di alimenti comportano infatti lo stesso rischio per chi lo consuma. D'ora in poi nessuna persona addetta, nella Regione Calabria ad attività lavorative che comportano contatto con gli  alimenti dovrà più sottoporsi al controllo sanitari annuale per ottenere il "Libretto di idoneità sanitaria".

Chi deve seguire i corsi di formazione HACCP per ottenere il relativo attestato?

Classificazione delle mansioni al rischio ai fini della individuazione  del personale tenuto alla frequenza dei corsi secondo gli aspetti specificatamente previsti dal Reg. CE 852/2004 e nella Deliberazione di Giunta Regionale n. 98/2007.

Tutti i corsi prevedono un aggiornamento ogni 36 mesi dalla data di rilascio dell'attestato:

Prototipo di corso n.2 RISCHIO ALTO - AGGIORNAMENTO

Categoria omogenea di addetti:

Responsabili delle industrie alimentari e/o della qualità all’interno dell’azienda;

addetti presso stabilimenti ed esercizi di lavorazione delle carni e del pesce, del latte e dei prodotti caseari.

 

AIFITEC - Sede Legale e Concorsuale 89126 Reggio di Calabria (Italia) Via Eremo Pietrastorta 28

tel +39 0965/1970683 - fax +39 0965/490430, +39 0965/9930884, e-mail ai_4@aifitec.net 

Uffici di rappresentanza 00146 Roma (Italia) Via Tirone 11 tel  +39 06/452218528
Uffici di rappresentanza 02-798 Warszawa (Polska), Ul. Wielicka 43/0 tel. + 48 536 257 190
 C.F. 92074670800 e P.IVA 02691770800